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DI’VERSO

L’arte del mangiare viaggia al futuro

Un viaggio diverso intorno al cibo: umori, sapori, colori, tradizione, ricette, cucina. Ecco il gusto di Sardegna che DI’VERSO Restaurant & Wine Bar propone ai suoi clienti.

DI’VERSO, un luogo di incontro dove le persone, il cibo, gli pazi, il tempo e la stoia, l’arte, la vita viaggiano al futuro.

Alcune Specialità del menù DI’VERSO

I Crudi

  • Tartare di Ricciola
    Tartare di Ricciola Hamachi con sedano e pomodoro secco
  • Tartare di Tonno
    Tartare di Tonno Rosso Balfegò, mango e sedano tostato
  • Tartare di Baccala
    Tartare di Baccala Giraldo con pomodoro confit e cappero fiore

Antipasti

  • Zuppetta di cozze
    Zuppetta di cozze alla Cagliaritana
  • Polpo cotto
    Polpo cotto a bassa temperatura, coppata di patate e battuto di olive taggiasche
  • Sformatino di verdure
    Sformatino di verdure con fonduta di Fiore Sardo Dop

Primi

  • Gnocchi alla maggiorana
    Gnocchi alla maggiorana con gamberi e bottarga
  • Crespelle con ricotta
    Crespelle con ricotta di pecora, spinaci freschi e ragout di manzo
  • Tagliatelle all’uovo
    Tagliatelle all'uovo con Branzino e verdure di stagione

Secondi

  • Frittura del Golfo
    Frittura del Golfo con zucchine e melanzane
  • Zuppa di mare
    Zuppa di mare con polpo, seppie, cozze e vongole
  • Filetto di Branzino
    Filetto di Branzino selvaggio con caponata di verdure

Sala Agape

Cucina a vista, tavolini e bancone, la sala Agape è adatta e confortevole per colazioni, aperitivi, pranzi, cene, feste, party, happy hour, serate a tema.

Sala Tepe

Una libreria di vini, una biblioteca tematica, intorno ai tavolini della sala Tepe accogliente, familiare e riservata. Pranzi, cene, colazioni di lavoro, degustazione a tema, corsi di wine & food, laboratori incontri e work shop.

Spazio Vico

Una pausa gustosa all’aria aperta, incorniciata dalla vita che addensa il quartiere Stampace, per apprezzare anche umori, brusio, curiosità e il via vai di persone che regalano un’ospitalità identitaria e multietnica.

ristorante cagliari
Assapora la ricchezza dei piatti artigianali di DI’VERSO Ristorante Cagliari

“Quando perdiamo il diritto di essere diversi, perdiamo il privilegio di essere liberi”

(Charles Evans Hughes)
ristorante cagliari
DI’VERSO Ristorante Cagliari
Vico Carlo Felice, 10/12, 09124 Cagliari CA

Cucina

Per i palati di tutto il mondo, creiamo abbinamenti contemporanei capaci di far coprire e esaltare ogni singolo componente, rispettando sapori, profumi, sfumature e consistenze della tradizione di Sardegna e di altri Paesi. Con il dolce e il salato vogliamo sorprendervi grazie gli ingredienti che raccontano storie e regalano emozioni.